Der Löwenzahn- Eine Pflanze, die Vieles zu bieten hat! 

Löwenzahn, mein Liebling unter den Wildkräutern.
Er ist schon in den Startlöchern!

Die Bezeichnung Löwenzahn ist in vielen verschiedenen Sprachen vertreten und bezieht sich auf die Blüte, die der Mähne des Löwen ähnelt und auf die Blätter, die die “scharfen Zähne darstellen. 

Danke Johanna

Der Löwenzahn hat viele Bitterstoffe, die unseren Verdauungsorganen richtig gut tun. Alle Teile des Löwenzahn sind genießbar und richtig viele Bitterstoffe finden wir in der Wurzel, die man gegen Frühjahrsmüdigkeit am besten im Frühling ausgräbt und sie dann in Alkohol auszieht. (Rezept siehe weiter unten)
Der Löwenzahn regelt die Verdauung, hilft bei Verdauungsbeschwerden mit Völlegefühl und Blähungen, pflegt alle Verdauungsorgane und wirkt appetitanregend und krampflösend.
Roher Löwenzahn wirkt abführend, gekocht wirkt er gegen Durchfall.
Der Löwenzahn ist bestens für eine Frühjahrskur geeignet.


Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass ich nach der 3 wöchigen Löwenzahnkur wirklich unglaublich energiegeladen und fit war.

In der Naturküche kann aus Löwenzahn Salat, Pesto, Löwenzahn-Honig, Kaffee-Ersatz, Löwenzahn-Wein und vieles mehr gemacht werden.

Wissenswertes:

100.000 Löwenzahnblütenbesuche ergeben 1 kg Honig!
Sammle deine Blüten, wenn sie trocken und geöffnet sind. Die Blüten werden auch dringend von den Bienen benötigt. Pflücke am besten erst dann, wenn eine große Anzahl blüht und lasse immer reichlich für die fleißigen Nektar-Sammler stehen.

Wenn Hühner Löwenzahn fressen legen sie mehr Eier, der Dotter wird gelber und die Schale wird fester.

Hexenglaube:

In Löwenzahn baden (Kopf auch untertauchen!) oder Einreibung mit Löwenzahnöl- und alle Wünsche werden wahr!

Die Blüten des Löwenzahns wirken auch besonders regenerierend für strapazierte und trockene Haut.
Hier ein einfaches Rezept dazu:

Rezept: Löwenzahnsalbe

  • 100 g Olivenöl
  • 10 g Bienenwachs
  • 1 Handvoll Löwenzahnblütenblätter (ungewaschen und abgezupft)

Löwenzahnblüten in Olivenöl bis auf höchstens 60C° erhitzen und von der Herdplatte ziehen.
Einige Stunden die Blüten in Öl ausziehen lassen/stehen lassen und danach abseihen.
Noch einmal auf ca. 60C° erhitzen und Bienenwachs im Öl schmelzen.

Öl in Gläschen füllen und vollständig abkühlen lassen.

Rezept: Eingelegte Löwenzahnknospen (Kapernersatz)

  • 2 Handvoll Löwenzahnknospen
  • 200 ml Apfelessig
  • 100 ml Wasser
  • ¼ TL Salz 
  • ½ TL Zucker
  • Gewürze (nach Belieben): z.B. Pfefferkörner, Kardamom, Curryblätter, Koriander..
  • Olivenöl

Löwenzahnknospen mit Essig, Wasser, Zucker und Salz ca. 2 Minuten kurz aufkochen. Abseihen und 2 Stunden abtropfen lassen. Knospen und Gewürze in ein sauberes Schraubglas füllen und mit Öl aufgießen.

(Einige Monate haltbar)

Rezept: Löwenzahn-Chips (Lecker für Feinschmecker)

Rezept siehe Brennnessel-Chips

Rezept: Löwenzahnschnaps (gegen Frühjahrsmüdigkeit)

Löwenzahnwurzeln im Frühjahr ausgraben, putzen und schneiden. 

Wurzeln in ein Glas füllen und mit einem 40 prozentigen Schnaps (Korn) übergießen. Darin können sich die Bitterstoffe gut lösen.
(1 Teil Wurzeln und 20 Teile Schnaps)

Eine Mondphase lang am Fensterbankerl stehen lassen und täglich einmal schwenken.

Abseihen und täglich 10 bis 20 Tropfen vom Schnapserl einnehmen.
Gesundheit!

Viel Freude und gutes Gelingen!

Pflanzenrätsel Tag 9:

Eine der ältesten Salatpflanzen, die besonders bei Quellen und kleinen Bächen wächst..